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冬天提高免疫力多吃六大菌类食物

闻康资讯网-冬季气候干燥,各种病菌容易入侵我们体内,一旦我们加班熬夜或者饮食不合理抵抗力下降,我们就会被各种疾病缠身。 其实在冬天我们更应该吃一些增强我们免疫力的食物,其中几种菌类食物对于我们提高免疫力有重要的效果,大家一起来看一看。

  1.香菇

  香菇含有一种特异的香味物质──腺嘌呤,因此,用香菇入馔,滋味鲜美。香菇营养成分很高,含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇,能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。另外,所含多种醣类,能够提高人体免疫机能,所分离出的「双链核糖核酸」,可以干扰病毒和癌细胞的生长。

  2.金针菇

  又名金丝菇,含有大量的蛋白质和粗纤维,不仅滋味鲜美,而且其粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖,有很好的功效。

  3.鲍鱼菇

  鲍鱼菇又名蚝菇,含有多量的蛋白质、醣类、纤维素、胡萝卜素及少量维他命B,味淡性温、热量低,是可以常吃的食品。

  4.草菇

  新鲜草菇的维生素C,比柑橘的含量高六倍,常吃草菇,对于免疫力的提升颇有助益。除了含有高量的蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外,它所含的氨基酸多达十七种,还有一种能抑制癌细胞生长的异性蛋白,是极佳的抗癌食物。草菇肉质细嫩、口感滑润、滋味鲜美。选购时以菇体肥厚、菇伞未展开者为佳。

  5.木耳

  蛋白质含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,前几年,美国一位医师还研究证实木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。

  6.银耳

  银耳又名白木耳,中医认为有固肾、滋阴、润肺、补气、健脑、止咳、润肠、生津、止血的功效,是著名的滋补食品。

  近代的研究也证明银耳可增加人体疾病防御系统、提高吞噬病原菌的能力及免疫作用。银耳的孢糖、可降低辐射对人体的伤害。

  中医专家指出这六大菌类对于我们在冬季提高免疫力,抗击病毒侵扰效果明显。家中有老人和孩子的,不妨让他们在日常饮食中增加着六大菌类的摄取量,在冬季提高他们的抵抗力,让家人健健康康的度过这个寒冷冬天。

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